La Brut Époque #34

Giovedì 22 ottobre
C’è una guerra che si combatte da secoli, senza eserciti e senza confini. Una guerra fatta di acqua bollente, foglie, chicchi tostati e abitudini difficili da estirpare.
Da una parte la Cina, con il suo tè, i suoi rituali millenari, la pazienza di chi sa che ogni cosa ha bisogno del proprio tempo. Dall’altra lo Yemen, crocevia di mercanti e di storie, da cui il caffè ha cominciato il suo viaggio alla conquista del mondo.
Due bevande, due filosofie, due modi quasi opposti di affrontare l’esistenza: uno invita a contemplarla, l’altro sembra volerla prendere a sberle per farla cominciare.
Ma, come sempre, dentro una tazza c’è molto più di quello che ci versiamo: ci sono commerci, rivoluzioni, incontri, ossessioni. E naturalmente c’è la musica.
Dopo averci accompagnato tra le meraviglie del whisky, Barba torna alla Brut Époque per il secondo capitolo del nostro viaggio attraverso il gusto.
In questa puntata, si sfidano il tè e il caffè, passando per tutto quello che l’umanità ha saputo inventarsi pur di non bere soltanto acqua.

La Brut Époque